ভিটামিন ডিঃ The Sunshine Vitamin

সুর্যের আলো থেকে তৈরি হওয়া ভিটামিন ডি রোগ প্রতিরোধের জন্য জরুরি

SARS-CoV-2 নামে একটা ভাইরাস দিয়ে হওয়া রোগ covid-19 যখন পৃথিবীতে ছড়িয়ে পড়লো তখন কেউ এর বিষয়ে কিছুই জানত না। আগে একই ধরণের ভাইরাসের দ্বারা হওয়া রোগের ধরণ থেকে কিছু বিষয়ে ধারনা করা হয়েছিল। শুরুতে শুধু সেই ধারণা প্রসূত প্রতিরোধ ও চিকিৎসা ব্যবস্থা থাকলেও ধীরে ধীরে গবেষণার মাধ্যমে আমরা সুনির্দিষ্টভাবে এই রোগ (covid-19) সম্পর্কে জানছি। (কোভিড-১৯ … বিস্তারিত

সময়োপযোগী, সুষম খাবারঃ শিশুর বৃদ্ধির প্রথম শর্ত

baby food

শিশুর খাবার নিয়ে প্রত্যেক অভিভাবকেরই দুশ্চিন্তা থাকে। শিশুর খাবার কেমন হবে সেটা বুঝতে খাবারের মধ্যে কি কি উপাদান থাকে এবং কি কাজে লাগে সেটা বুঝে নিলে ভালো হবে। প্রথম আমি সেটা নিয়েই আলোচনা করবো।

আপনার এই মুহুর্তেই এত সময় নাও থাকতে পারে। সেক্ষেত্রে, আপাতত শুধু প্রয়োজনীয় অংশটুকু পড়ে নিতে পারেন-

  • শিশুর বয়স অনুযায়ী খাবার কেমন হওয়া উচিত সেটা জানতে চান তাহলে এখানে ক্লিক করুন।
    কিভাবে আপনার শিশুর বাড়তি খাবার শুরু করবেন সেটা জানতে এখানে ক্লিক করুন।
  • বাচ্চার ওজন বেড়ে যাচ্ছে? কি করবেন জানতে এখানে ক্লিক করুন।
    বাচ্চার ওজন কম? কি করবেন জানতে এখানে ক্লিক করুন।
  • আপনি যদি নবজাতকের খাবার ও যত্ন সম্পর্কে জানতে আগ্রহী হন তাহলে এখানে ক্লিক করুন।

বিস্তারিত

ফ্রিজে জমানো গোস্ত কিভাবে রান্নার উপযোগী (Defrost) করবেন?

মুসলিম প্রধান দেশ হিসেবে বাংলাদেশে অনেক পশু কোরবানী হচ্ছে প্রতি বছর। সরকারী হিসাব মতেও এবছর প্রায় ১ কোটি ১৬ লক্ষ পশু কোরবানী হয়েছে। নিয়ম অনু্যায়ী বেশিরভাগ গোস্ত গরীব দুখীদের মধ্যে বিতরণ করা এবং আত্বীয়স্বজনকে আপ্যায়ন করার কাজে ব্যবহার করা হয়েছে। এরপর বেচে যাওয়া অতিরিক্ত গোস্ত  সাধারণত ফ্রিজে/ অন্যভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে।  কিছু দিন পর পর বের করা হবে অল্প অল্প করে। বিভিন্ন সামাজিক, পারিবারিক আয়োজনে রান্না করে খাওয়ানো হবে। কিন্তু রান্না করার জন্য কিভাবে ফ্রিজে জমানো এই গোস্তকে রান্নার উপযোগী (defrost) করবেন? কাজটা সঠিকভাবে না করলে স্বাদ যেমন নষ্ট হবে, তেমনই এতে ব্যাকটেরিয়ার ইনফেকশন হবে। কাজেই, সঠিক পদ্ধতি ব্যবহার করা জরুরী।

বিস্তারিত